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Los Paquetes Integrados de Campus son itinerarios de formación–acción diseñados para acompañar a las organizaciones del sistema alimentario en sus grandes retos estratégicos.
Son procesos estructurados que combinan aprendizaje, práctica y acompañamiento, con el objetivo de generar impacto real en la cultura, la estrategia y los resultados del negocio.
Presentación y objetivos
En la industria alimentaria, la innovación ya no se limita a lanzar un nuevo producto: se trata de diseñar experiencias completas que conecten con consumidores cada vez más exigentes, conscientes y digitales. Aquí es donde el food design se convierte en una herramienta estratégica, capaz de transformar desde la formulación hasta la narrativa de marca, y de abrir nuevas vías de crecimiento.
El Paquete Integrado – Design for Food Industry ofrece un itinerario completo y progresivo para que las empresas integren el diseño como motor de innovación. A lo largo de este recorrido:
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Se introduce el food design como disciplina estratégica que conecta creatividad, sostenibilidad y mercado.
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Se optimizan productos existentes, revisando formulaciones, procesos y propuestas de valor para elevar su impacto y competitividad.
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Se exploran aplicaciones de la IA generativa, desde la ideación de nuevos conceptos hasta la comunicación y el marketing.
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Se anticipan tendencias globales, transformándolas en estrategias y proyectos tangibles que preparan a la organización para el futuro.
Este paquete no es solo formación: es un laboratorio de futuro donde la empresa aprende, experimenta y diseña soluciones reales listas para el mercado. Un recorrido que potencia a los equipos, refuerza la capacidad de innovación y convierte al food design en una verdadera ventaja competitiva.
Objetivos
Ofrecer a empresas y organizaciones del sector alimentario un itinerario completo para incorporar el food design como herramienta estratégica en el desarrollo de productos, la innovación de procesos y la exploración de nuevas oportunidades de negocio.
Este paquete no solo capacita a los equipos en metodologías de diseño aplicadas a la alimentación, sino que también los impulsa a optimizar productos existentes, explorar el impacto de la IA generativa y anticiparse a tendencias clave del sector.
¿A quién va dirigido?
Empresas agroalimentarias, clústeres y organizaciones que buscan estructurar procesos de innovación desde la dirección hasta los equipos operativos, formar equipos intraemprendedores capaces de desarrollar proyectos viables y convertir ideas en iniciativas con potencial de spin-off o nuevas unidades de negocio.
Metodología y herramientas
- Programas presenciales o híbridos, adaptables a la realidad de la empresa.
- Aprendizaje práctico basado en retos reales de la organización.
- Facilitación por expertos en food design, innovación y tecnología alimentaria.
Resultados obtenibles
- Adopción del food design como herramienta estratégica en la organización.
- Mejora tangible de productos existentes, con foco en calidad, propuesta de valor y sostenibilidad.
- Introducción práctica de la IA generativa en los procesos de innovación y comunicación.
- Visión actualizada de tendencias que impactan en el futuro del sistema alimentario.
Programas incluidos
Este paquete integrado combina cuatro programas que guían a las organizaciones desde la creatividad inicial hasta la adopción de nuevas tecnologías y tendencias. Un recorrido práctico y estratégico para diseñar, optimizar y proyectar la oferta alimentaria con visión de futuro, integrando creatividad, sostenibilidad y tecnología.
Food Design e Innovación Alimentaria
Diseña, prototipa y valida productos alimentarios con impacto
Optimizando tu Producto
Perfecciona tu propuesta y llévala al siguiente nivel.
IA Generativa en el Negocio Alimentario
Aplicaciones prácticas de IA en innovación de producto, marketing y experiencia del consumidor
Tendencias de la Industria Alimentaria
Exploración de macrotendencias y su impacto en el sector y diseño de escenarios de futuro aplicados al negocio.
Dirección
Design for Food está dirigido por Viviana Nariño, profesora universitaria, investigadora, gastrónoma y food designer. Directora de Singular Foods Colombia.
Profesora universitaria, investigadora, gastrónoma y food designer. Directora Singular Foods Colombia. Bogotá