Directora Asociada Canal Función & Salud en Open Lab.
María Dolores Pérez Caballero es Directora Asociada de Singular Foods desde 2022. Graduada en Bioquímica, masteranda en Genética y masteranda Seguridad Alimentaria, Profesora y Divulgadora. Fundadora de BIF Consultores – Be Intelligent Food, lidera proyectos en la mejora de procesos industriales y certificaciones para el sector agroalimentario.
