📅 6 marzo, 2026
🕢 Horarios
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La industria alimentaria vive una tensión apasionante: nunca hubo tanta presión por diferenciarse y, al mismo tiempo, nunca fue tan complejo competir. Entre exigencias de sostenibilidad, mercados más sofisticados y cadenas de valor en plena transformación, el verdadero desafío ya no es solo producir mejor, sino vender con inteligencia.
En esta nueva OpenTalk, Antonio Barrera conversa con Meylin Alfaro, Directora General de Expo Alimentaria Costa Rica y partner estratégico de Singular Foods y Circular Design Network en Costa Rica.
Una conversación que no va de teoría. Va de mercado real. Porque el futuro de la industria alimentaria no se juega solo en la innovación de producto. Se juega en cómo se construyen relaciones comerciales, se integran sostenibilidad y rentabilidad, se conectan productores, industria, retail y nuevos consumidores y cómo los territorios se convierten en plataformas de competitividad.
Meylin lleva más de 15 años moviéndose en el corazón comercial del sector: mercadeo, trade marketing, punto de venta, desarrollo de nuevos negocios, negociación estratégica. Conoce la industria desde dentro. Y sabe algo clave: La sostenibilidad ya no es discurso. Es condición de acceso al mercado.
En esta OpenTalk abordaremos:
- Qué está cambiando realmente en el comercio alimentario en Centroamérica.
- Qué buscan hoy los compradores y las cadenas de distribución.
- Cómo se traduce la economía circular en oportunidades comerciales concretas.
- Qué papel juegan eventos como Expo Alimentaria como plataformas de activación de negocio.
- Y cómo Circular Design Network puede convertirse en una capa estratégica para diferenciar oferta y territorio.
No hablaremos de tendencias abstractas. Hablaremos de competitividad. Costa Rica es un territorio estratégico. Biodiversidad, reputación internacional, vocación exportadora. Pero la pregunta es clara:
¿Estamos preparados para convertir sostenibilidad en ventaja comercial real?
Esta conversación abre una puerta importante para 2026.
Meylin Alfaro, Directora Expo Alimentaria Costa Rica. Profesional con más de 15 años de experiencia laborando en empresas nacionales y regionales en las áreas de mercadeo, trade marketing, ventas, estrategias de punto de venta y servicios de mercadeo. Con competencias relevantes en el manejo de cuentas claves y en el desarrollo de nuevos negocios, alta capacidad de negociación y ejecución comprobables. Orientada al alcance de objetivos tanto a nivel de ventas como rentabilidad.
Antonio Barrera es fundador y director ejecutivo de Singular Foods y director del Food Design Festival.