OPENTALK 66 – JUN 27, 2024
Njathi Kabui. chef, experto en alfabetización alimentaria, antropólogo, médico y agricultor ecológico
El próximo jueves 27 de junio, Carmen Posada tendrá una charla con Njathi Kabui, chef keniata apasionado por la justicia alimentaria, destacado experto en alfabetización alimentaria, antropólogo médico y agricultor ecológico.
Chef Kabui participa activamente en la promoción de la alfabetización alimentaria como orador público, escritor y comentarista social. Chef Kabui aparece regularmente en una de las emisoras de radio más populares que emite en su idioma local en Kenia, así como en medios de comunicación internacionales. El Chef Kabui ha trabajado literalmente en casi todos los sectores comunes de la alimentación, desde la granja, el marketing, el diseño de aplicaciones alimentarias, hasta el plato del consumidor, a través de sus talleres y cenas de defensa y ecléctica alimentación en granjas, organizaciones sin ánimo de lucro, museos, instituciones académicas y eventos corporativos.
