OPENTALK 51 – FEB 8, 2024
GABRIELA LEÓN. BARTENDER, COCINERA E INVESTIGADORA
Inauguramos la temporada 2024 de OpenTalks con esta interesante charla con Gabriela León, bartender, cocinera e investigadora, socia fundadora de Lady Bee, reconocida por la lista The World’s 50 Best Bars en Lima, Perú.
Gabriela León cursó la carrera de Gastronomía y Arte Culinario en el Cordon Bleu Perú, y estudió complementariamente enología, coctelería y nutrición. Actualmente es socia fundadora de Lady Bee, un proyecto de investigación materializado en el primer bar-restaurante de Lima enfocado en utilizar productos autóctonos de la amazonía peruana en su mixología, trabajando de la mano de las comunidades indígenas guardianas de estos territorios.