Sesión 06 Around the World

Terminamos el martes 5 con la segunda sesión digital Around the World con Juan José Galavís Valcárcel como conductor de la sesión. Hemos comenzado la sesión con la visión de la neurociencia aplicada al mundo de la alimentación de la ano de Linda Carobbi y Andrea Bariselli, para continuar con la visión de tres mujeres mexicanas lideres en sus respectivas áreas: Karla Gonzalez Ramos, fundadora de Hopefoodly, Doménica Reyes, Manager de Sensient Food Colors y Faviola Ramos, co fundadora y directora general de XICA.

Carlos Ponce de León nos expuso las claves de la innovación social aplicada al sector agroalimentario y terminamos la sesión con el Observatorio Brasileño de Food Design (FDBRA) y sus miembros Luiz Mileck, Ricardo Yudi, Ellen Gonzalez, Priscilla Lepre y christian ullmann