NEWS _ DIC 4, 2023
CARMEN POSADA. CONSULTORA y EMPRENDEDORA DE SISTEMAS ALIMENTARIOS
Carmen Posada es consultora y emprendedora de sistemas alimentarios, regeneración, territorio y coca, y cuenta con un máster en periodismo del Basque Culinary Center.
Es fundadora de Mucho Colombia, plataforma gastronómica enfocada en productos biodiversos que representan la rica y desconocida variedad alimentaria colombiana.
También es creadora y directora del Festival Futuro Coca, una iniciativa para reivindicar la hoja de coca y su lugar en la cocina colombiana.
Actualmente vive en Madrid, desde donde busca seguir contando las historias del alimento y las conexiones que crea entre regiones, continentes y culturas.
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