Desperdicio alimentario, upcycling y nuevos modelos de valor

La Agenda de Manual Thinking Hub nace como un punto de encuentro entre diseño, ciencia, empresa y creatividad aplicada. Un espacio donde los métodos de pensamiento visual y colaboración se ponen al servicio de distintos sectores —desde la alimentación hasta la energía, la movilidad, el turismo o la salud— para repensar cómo innovamos y cooperamos.

Cada sesión de la agenda abordará un reto contemporáneo con una mirada transversal: conectar conocimiento, activar comunidades y provocar cambios reales a través del diseño colaborativo. El Hub no busca solo debatir ideas, sino ensayar soluciones.

La Agenda Manual Thinking Hub será, así, una programación viva: una serie de laboratorios conversacionales donde los sectores se mezclan y el diseño actúa como lenguaje común para imaginar futuros más sostenibles, humanos y posibles.

Este primer encuentro, dedicado al desperdicio alimentario, el upcycling y los nuevos modelos de valor, explorará cómo la tecnología, el diseño y la inteligencia artificial pueden convertir mermas y excedentes en nuevos productos, materiales y oportunidades de negocio sostenibles.

Durante la sesión, escucharemos y conversaremos con actores clave como que compartirán enfoques, experiencias y herramientas para activar proyectos reales de transformación. Ponentes confirmados: