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Todos #fuimos food

Del 4 al 8 de julio, Madrid acogió la cuarta edición de Food Design Festival 2022, convirtiendo Madrid en la capital del #fooddesign, #foodtech #foodculture #foodsustainability

Una semana de conferencias, mesas redondas, masterclasses, workshops y sesiones de networking con un amplio programa de actividades protagonizadas por diseñadores nacionales e internacionales y profesionales de la cadena de valor alimentaría.

Food Design Festival 2022 se celebró de manera hibrida en una increíble red de espacios en Madrid como Cosentino City Madrid, The Kool Hub, Welcome Design, Roca Madrid Gallery, Madrid Food Innovation Hub y la Escuela Superior de Diseño de Madrid lo que permitió acercar las propuestas del festival a un público más generalista. Cerca de 1.000 personas acudieron a la cita de esta 4ª edición del Food Design Festival 2022.

Una semana para identificar desafíos y actuar

En esta nueva edición hemos reunido a mas de 140 reconocidas personalidades del mundo del diseño, creatividad, cultura, tecnología, gastronomía y empresa que en distintos foros y ciclos de conferencias, identificarán los principales desafíos y oportunidades a los que se enfrenta el sistema alimentario y el desarrollo sostenible de comida.

Ciclo de conferencias

Food Design Festival 2022 desarrolló un ciclo de conferencias y mesas redondas en Roca Madrid  Gallery durante cuatro días que permitió proyectar una visión global del contexto nacional e internacional del Food Design, del diseño y la innovación agroalimentaria, diseño de productos y servicios, experiencias y casos de éxito de la aplicación del diseño en la industria alimentaria.

Algunos de los ponentes que nos acompañaron fueron Nino Redruello, Marcelo Ghio, Luki Huber y Eric Didier, Andrea Santamarina, Miguel Leiro, Daniela Goicoechea, Solimán López, Juan Umbert, Manuel Vegas, Beatriz Romanos, María Navascués, Gema Requena y Jorge López Conde, Elsa Yranzo, Francesca Zampollo y Juli Capella, Maud de Rohan, Cinzia Fontana y Juana Mesa y David Freyre, Mila Valcarcel, Joaquín del Rio, Santi Aliaga, Xavi Morón, Bosco Emparanza, Javier Berterreche, Iñigo Charola, Ricard Puigdemont, José Luis Biaggio, Lola Hernández, Adrian Hernández y Marta Garcés.

Foros verticales

Food Design Festival 2022 desarrolló en esta edición un conjunto de foros que tocaban diversos temas de interés que van desde el diseño y la arquitectura, la tecnología e innovación aplicada, hasta la sostenibilidad.

Contamos con profesionales como Juan Mellen, Santiago Alfonso, VP Marketing Cosentino y Roberto Verona, Director Creativo de Saffron, Carolina Gómez Blanco y Alvaro Matías, Director Madrid Design Festival. Amparo San José, directora proyectos de EIT Food. Diseñadores y arquitectos como Javier Jiménez Iniesta, emprendedores como Ricard Puigdemont o Clara Hermoso de Chemometric Brain. Aurea Rodriguez de Eurecat, Ángel Sevillano, Manager Watson de IBM, Miguel Peco, Director Comercial Blocknitive, Francisco Kuhar de Innomy, Daniel Andreu, CEO Agro Singularity, Jorge López Conde, de New European Bauhaus, Nathan Attias y Annabelle Lelievre de PepeMate, Maite Marín de Brava Kombucha o Alejandro Álvarez de Quevana.

Around the World

Around the World desarrolló el ciclo de conferencias y mesas redondas online y participaron profesionales del diseño, la innovación, la investigación y el emprendimiento como Ivan Merino, Sergi Freixes de Biscuit, Macarena Navarro-Reverter, Directora AMANO, Emilie Baltz, Linda Carobbi, Davide Meneghello, Stefano Boaretto y Andrea Guglielmi de FRM, German Santillán, Fundador de Oaxacanita, Andrea Bariselli de Strobilo, Karla Gonzalez, fundadora de Hopefoodly, Doménica Reyes de Sensient Food Colors, Faviola Ramos, directora general de XICA, Juan José Alonso Llera, IPADE, Iván Babic, consultor, coach y mentor y Gustavo Prado, CEO de trendo.mx. Gema Requena, fundadora Nethunting, Lucas Posada co fundador Cocina Intuitiva, Maria Dolores Pérez de BIF Consultores, Fabio Parasecoli, professor of Food Studies New York University, Maruxa Quiroga, CEO TasteLab, Juan Vilches, founder Food Innovation Studio, Paola Di Giambattista, healthy food specialist y Giorgio De Ponti del IED de Milan, Rikard Björkdahl, fundador de GreenHero, Pepa Cartini, copywriter, Mike Water, fotógrafo gastronómico, Alvaro Uauy, CEO de FKF y el equipo completo de RAKU Foods.

Masterclass, workshops y performances

Food Design Festival 2022 desarrolló distintos talleres y masterclass dirigidos a diversos públicos y con distintas temáticas. Desde talleres de product design con Juan Umbert, CEO de Makeat, demostraciones de plataformas tecnológicas, a masterclass de profesionales como Marta Garcés sobre innovación alimentaria y arte digital con Solimán López, el desarrollo de una experiencia multimedia gastronómica con Xavi Morón y Agustina Palazzo de Hidden Factory Barcelona o una performance de moda efímera comestible con Paula Rojo.