Damos la bienvenida a Soledad Gurovic como asesora estratégica de Singular Foods.

En Singular Foods seguimos reforzando nuestro ecosistema con perfiles capaces de moverse en los territorios donde las decisiones importan de verdad. Por eso nos alegra anunciar la incorporación de Soledad Gurovic como nueva asesora estratégica y colaboradora.

Soledad aporta una trayectoria poco común: ex-científica académica sénior que decidió salir del ámbito universitario para fundar y liderar una startup de biotecnología. Como cofundadora y Directora Científica, diseñó la estrategia científica, regulatoria y de validación de claims. Posteriormente, asumió el rol de Directora Ejecutiva para liderar un giro estratégico hacia el ámbito foodtech, alineando ciencia, mercado, inversión y realidad comercial. Su trabajo se sitúa en la intersección crítica entre ciencia, regulación e innovación, acompañando proyectos de alto riesgo en momentos clave: cuando una idea empieza a escalar, cuando hay inversión en juego o cuando se requiere juicio experto para tomar decisiones estructurales.

Su experiencia abarca evaluación científica, gestión del riesgo regulatorio, fundamentación de claims y definición de estrategias de innovación con impacto real.

Este recorrido ha sido reconocido por el propio sector, con hitos como ganar la FoodTech World Cup 2025, ser finalista en el DeepTech LATAM Startup Challenge en la categoría FoodTech, y formar parte de las startups destacadas por FoodNavigator y Forward Fooding.

En Singular Foods compartimos una convicción profunda: la innovación alimentaria solo es viable cuando la ciencia, la regulación y la estrategia avanzan alineadas. La incorporación de Soledad refuerza nuestra capacidad para diseñar, evaluar y activar proyectos donde el rigor científico y la viabilidad de mercado no compiten, sino que se refuerzan.

Bienvenida, Soledad. Es un placer construir juntos lo que viene.