Rediseñando los sistemas alimentarios desde Colombia
Socia Directora Singular Colombia y Embajadora de Food Design Festival
Viviana Nariño es, desde 2025, nuestra Directora en Colombia para desarrollar la marca y nuestra oficina de diseño en Bogotá.
Viviana Nariño es una destacada experta en gastronomía y food design, con una trayectoria de más de 24 años promoviendo la cocina como un espacio de armonía, sostenibilidad e innovación. Es Magíster en Marketing Digital, Profesional en Gastronomía, Gestora Administrativa y Financiera, Guía Turística Certificada, Consultora, Jurado de Competencias y Comunicadora e Investigadora Gastronómica. Durante 8 años fue directora del programa de Gastronomía de AREANDINA y actualmente es Docente Asociada de la UNAB.
Su trabajo integra el diseño de experiencias gastronómicas significativas, la investigación sobre los lenguajes gastronómicos y la economía circular, y la promoción del patrimonio culinario a través de metodologías innovadoras como el Food Design. Es miembro de la Red Latinoamericana de Diseño y Alimentos y directora ejecutiva del CESAC (Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana).
