Abril 22, 2025 / 17:00 CET
Fátima Gutiérrez Fonseca. Ranchera.
Fatima es consultora en desarrollo e implementación de prácticas regenerativas en agave y otros cultivos.
El próximo martes 22, Faviola Ramos tendra una charla con Fatima Gutiérrez, Ingeniera en Biotecnología y diseñadora de sistemas y práctivas regenerativas.
Fatima nació y creció en una familia dedicada a la agricultura, la producción de leche y carne, apasionada por la producción de alimento, el campo y el medio ambiente. Estudió ingeniería en Biotecnología y una especialidad en agricultura regenerativa. Comprometida con la concientización y desarrollo de sistemas de producción más eficientes y sustentables, ha trabajado en la investigación de la huella de carbono de la producción de tequila.
Actualmente dirige un laboratorio de micropropagación de agave y es socia en Rancho Santa Quiteria, empresa familiar dedicada a la producción de agave, carnes y huevo en sistemas regenerativos y circulares. Es consultora en desarrollo e implementación de prácticas regenerativas en agave y otros cultivos, además de colaborar en proyectos regionales de cuidado del suelo, agua y biodiversidad y ser miembro del consejo de ecología municipal.