Febrero 3, 2025
Mariana Mendoza, investigadora y arquitecta de estrategias de innovación gastronómica.
Nos alegramos de la incorporación de Mariana Mendoza Investigadora y Docente en la Facultad de Arquitectura y Diseño de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEMex) en el equipo de Singular Foods.
Con su incorporación, abrimos una ventana hacia las propuestas de valor centradas en la investigación del Patrimonio Cultural Gastronómico, cadena de valor, Economía Circular, Consumo Responsable y Marketing Urbano.
Bienvenida.