Food Design o cómo unir la comida, el diseño y las personas. 6ª edición del food design festival
La siguiente frontera: diseñando la ciudad alimentada
“Explora con nosotros cómo las ciudades del mañana están redefiniendo el ciclo alimentario, desde su origen en la naturaleza hasta su llegada a nuestras mesas. Descubre cómo la innovación está transformando nuestra forma de producir, consumir y disfrutar los alimentos en entornos urbanos.”
Explora con nosotros cómo las ciudades del mañana están redefiniendo el ciclo alimentario, desde su origen en la naturaleza hasta su llegada a nuestras mesas.
Te invitamos a repensar los materiales, los residuos, la energía, los ciclos de vida y el papel de los diseñadores, arquitectos, urbanistas, agrónomos e ingenieros agrícolas, nutricionistas y chefs, educadores, empresarios y gobiernos en el corazón de las ciudades alimentadas y autosuficientes.
Desde el desarrollo de nuevos alimentos funcionales y sostenibles hasta la creación de experiencias gastronómicas que promueven la diversidad cultural y la conexión con los productores locales, los food designers están desafiando las normas establecidas y explorando nuevos territorios en la intersección entre el arte, la ciencia y la alimentación.
Los food designers agregan valor estético, funcional y emocional al diseño de los sistemas alimentarios urbanos, enriqueciendo la experiencia de alimentarse en la ciudad y promoviendo un enfoque más holístico y consciente hacia la alimentación, ofreciendo una combinación única de creatividad, conocimiento técnico y sensibilidad hacia los aspectos culturales y ambientales de la alimentación urbana, contribuyendo así al diseño de ciudades más saludables, sostenibles y vibrantes.
Food Design Festival 2024 en La Central de Diseño de Matadero Madrid
La Central de Diseño es gestionada por Fundación Diseño Madrid (DIMAD), gracias a un acuerdo con el Ayuntamiento de Madrid. Su objetivo es divulgar, promover y desarrollar la cultura del diseño en sus diferentes manifestaciones y hacer de Madrid una ciudad referente del diseño internacional. Sus tres principales áreas de actividad son: exposiciones y eventos, formación y servicios a diseñadores y empresas.
En la actualidad tiene un promedio, en constante aumento, de 20.000 visitantes/mes. DIMAD trabaja para que la Central de Diseño sea un lugar de comunicación entre el diseño y la ciudad.
Los Premios Internacionales FOODA reconocen la labor de diseñadores y empresas que hacen del Food Design un elemento indispensable en su estrategia de innovación y competitividad.
Fooda Honorífico 2024 para Antoni Miralda (Barcelona, 1942), artista multidisciplinar que, desde la década de 1960, ha desarrollado su trabajo en torno al objeto, el ceremonial, las intervenciones en el espacio público, el monumento, la comida y el concepto Food Cultura.
Fooda a la Trayectoria 2024 para Marije Vogelzang, diseñadora visionaria, conferenciante, autora y pionera de renombre mundial en el ámbito del diseño de alimentos. Con una distinguida carrera que se extiende por todo el mundo, Marije ha expuesto con éxito su innovador trabajo en todo el mundo.
Ganadores 2024
En esta 2º edición de los Premios FOODA hemos reconocido la labor de un grupo de food designers, diseñadores, empresas y profesionales y startups dedicadas a la innovación alimentaria y a la creación de valor para el sector agroalimentario en cuatro categorías.
Premio Food by Design. Juana Mesa y David Freyre del Estudio imasd, ganadores
Premio Innovation by Design. Pablo Rodrigo Juan y Trazable
Premio Sustainability by Design. Juan Francisco Carrillo y Impact Foods
