WEBINAR_03 MAR 15, 2023 / 6PM CET
Tendencias en hostelería 2023. En este webinar vamos a tratar de conocer lo que se presenta en este año en el sector de la restauración.
Pero para saber dónde nos encontramos y el futuro más próximo, es necesario echar la vista atrás y conocer como se vio afectado el sector durante el periodo de pandemia que vivimos, que cambios hubo que instaurar y cómo se reinvento.
Debido a este suceso ha habido cambios que se han quedado instaurados y otros que fueron retirados con el paso del tiempo, lo que está claro es que el sector ha dado un giro enorme y el comportamiento del consumidor ha cambiado. Para hablar de ello vamos a contar con grandes profesionales del sector que nos van a ofrecer una visión global de la situación.
Programa
Trataremos temas como:
- Cómo se presenta el futuro del sector más próximo. Se habla de un crecimiento entre un 5% y un 7%.
- Cambios en los hábitos de consumo
- Transformación digital y delivery entre otros temas…
Panel
Contaremos con expertos de diferentes áreas para tratar todos los aspectos y tener una visión completa de la situación:
- Ana Carel. Food Designer y fundadora de Crea Tasting Lab
- Carlos Pérez. Asociado y propietario Restaurantes Vascos Latxaska Etxea en Madrid y profesor de la Cámara de Comercio.
- Txema Pérez. Chef multidisciplinar y asesor gastronómico.
- María Alejandra Brenes. Customer experience, psicóloga y asesora neuromarketing gastronómico.
