Ranking 2023 de las opciones veganas en Latinoamérica

El ranking 2023 de las opciones veganas en Latinoamérica, realizado por Veganuary y Happy Cow, muestran a Colombia como el tercer país con más opciones veganas de la región, detrás de Brasil y México. En comparación con el 2022, el país andino mostró un crecimiento mayor que Chile y Argentina.

LYDA DURANGO

Directora Asociada en Estrategias de Innovación para el ecosistema Vegan & Plant Based en América Latina

En América Latina, el número de restaurantes veganos, vegetarianos o con opciones veganas pasó de 6.168 en 2022 a 8.261 en 2023​​. Lo que indica un crecimiento de más del 25%.

En total, la oferta vegana en Latinoamérica suma más de 10.800 negocios. Esto representa un incremento de más de 1.600 opciones en comparación con el año anterior, lo que refleja un crecimiento total en la región del 34% respecto al 2022.

El estudio de Veganuary y Happy Cow incluye como parte de la oferta vegana total, además de los restaurantes, también a las tiendas saludables, tiendas veganas, panaderías o pastelerías, delivery, catering, cafetería, heladería, mercado agricultor, jugo bar, organizaciones, vendedores, food truck, profesionales veganos, spa y otros.

Colombia, crecimiento sostenido del mercado vegano

Colombia cuenta con 324 negocios 100% veganos, de los cuales 208 son restaurantes. Y en cuando a las nuevas opciones veganas, en comparación con el 2022, Colombia tuvo un incremento notable, agregando 308 nuevas opciones veganas. Este aumento posicionó a Colombia en el tercer lugar en América Latina, detrás de México y Brasil, que lideran la lista con 763 y 179 nuevas opciones respectivamente​​. En total, Colombia contabiliza 1.239 opciones veganas.

Y en el caso de restaurantes veganos, vegetarianos o con opciones veganas, Colombia dejó atrás a líderes del mercado como Chile y Argentina. En el caso de Argentina fue el único país que registró una baja en el número de negocios veganos o con opción, anotando 58 alternativas menos que el año anterior. Aunque sí creció en número de restaurantes.

Para el 2023, Colombia contabilizó 208 restaurantes 100% veganos. En este ranking, varias ciudades protagonizan el crecimiento del mercado, entre ellas, Medellín, la segunda ciudad del país que, junto a Cuzco, Perú, y Brasilia, Brasil; entraron por primera vez al top 10 de ciudades con más oferta vegana en la región.

Medellín, por primera vez en el top 10

De las 1.239 opciones veganas que tiene Colombia, 168 están en Medellín, la segunda ciudad del país, que por primera vez ingresa al Top 10 del Ranking de Ciudades con más Opciones Veganas que realiza Veganuary con Happy Cow. Bogotá, la ciudad capital, sigue liderando con 397 opciones. Otras ciudades que muestran un comportamiento destacado son: Cartagena, Cali y Pereira.

Las opciones veganas en retail también marcan tendencia

Dentro de los estudios de disponibilidad de opciones veganas hay uno que se hace exclusivamente para medir las opciones veganas en tiendas de supermercado. El Ranking Vegano de Supermercados es un estudio es realizado anualmente por Fundación Veg con la Fundación Albert Schweitzer.

En este ranking del 2023, Colombia es el tercer país con más productos veganos certificados de la región según estudio de la Fundación Veg. Este exhaustivo estudio se realizó en seis países y abarcó 17 ciudades de la región. En él se encuestaron 27 retails de supermercados, que en conjunto suman 82 sucursales, con el objetivo de evaluar la disponibilidad de productos de origen vegetal en sus estantes.

La referencia a productos certificados indica aquellos que fueron evaluados por una entidad autorizada y pasaron el proceso de evaluación hasta obtener el sello que los acredita como veganos. Algunas de las entidades certificadoras oficiales incluyen el sello V-Label y Vegan Society, entre otros.

A nivel Latam, Colombia se quedó con el sexto lugar del Ranking general LATAM de disponibilidad de productos de origen vegetal. Al mismo tiempo, se quedó con el segundo y cuarto lugar en productos veganos certificados. 

Estos datos que estudian la disponibilidad de opciones, productos y restaurantes, indican una importante tendencia de crecimiento del mercado vegano en Colombia y un interés y una expansión crecientes, situándolo como un jugador importante en la tendencia vegana en América Latina. Un  protagonista que sin duda marcará tendencia en el 2024.