7 Enero 2026 / Newsletters

Donde ponemos el foco en 2026

2026 arranca con una decisión clara: reenfocar la conversación sobre innovación alimentaria. Frente al ruido habitual de tendencias, promesas de disrupción y nuevos relatos, esta edición de RE ENFOCA 24 plantea una pausa para mirar el sistema con más criterio.El foco no está en lo nuevo por sí mismo, sino en lo que sostiene el sistema: agua, suelo, gobernanza, territorio y tiempo. Capas estructurales, poco visibles y decisivas, que siguen quedando fuera del centro del debate a pesar de definir el impacto real. Sobre esto desarrollaremos una serie de encuentros y series que nos permitirán profundizar sobre estas claves.

En este contexto, Open Lab da un paso adelante. Arranca 2026 con un rediseño que ordena contenidos, clarifica accesos y sienta las bases de una evolución progresiva hacia una lógica más editorial: menos impactos aislados y más continuidad, profundidad y conexión entre temas.

A este movimiento se suma el lanzamiento de GUT4U como nuevo canal dentro de Open Lab, con foco en salud digestiva, microbiota y alimentación funcional, diseñado para conectar ciencia, práctica y contexto desde una mirada sistémica.

Este primer número no cierra debates ni anticipa soluciones. Plantea el marco, señala tensiones y prepara el terreno para un año que exigirá menos ruido y mejores decisiones.

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