Función & Salud explora cómo los alimentos funcionales impactan en nuestra salud y bienestar. Conectamos ciencia, industria y diseño para detectar tendencias, compartir conocimiento y generar soluciones innovadoras para la alimentación del futuro.

F&S está dirigido por María Dolores Pérez Caballero, bioquímica, profesora y divulgadora, especializada en genética, seguridad alimentaria y salud digestiva.

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Desde 2019 promocionamos la relación del diseño y la alimentación a través de nuestras plataformas para crear puntos de conexión con los actores del sistema alimentario y divulgar la necesidad de diseñar un mejor Futuro de la Alimentación.

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