Función y salud

Función & Salud explora cómo los alimentos funcionales impactan en nuestra salud y bienestar. Conectamos ciencia, industria y diseño para detectar tendencias, compartir conocimiento y generar soluciones innovadoras para la alimentación del futuro.

F&S está dirigido por María Dolores Pérez Caballero, bioquímica, profesora y divulgadora, especializada en genética, seguridad alimentaria y salud digestiva.