Open Lab es la plataforma desde la que el ecosistema de Singular Foods articula conocimiento, proyectos y colaboración en torno al sistema alimentario.

Roberto Guerra, José Luis Delgado Guitart, Rikard Björkdahl, fundador y CEO Greenhero y Antonio Barrera.

Gonzalo Mijangos, fundador y CEO de Green & Great.

Roselyne Chane. CEO Alimentos Sanygran.

Florencio García. Head of Europe Better Balance

Lola Hernández, directora en Vegetalmente y cofundadora del evento Veggie to Business.

Open Lab nace en septiembre de 2022, impulsado por Roberto Guerra y Antonio Barrera, como un espacio abierto para conversar, aprender y compartir conocimiento en torno al sistema alimentario. Lo que comenzó como una serie de conversaciones se ha consolidado, con el tiempo, en una plataforma viva de contenidos, pensamiento crítico y conexión entre profesionales.

Desde entonces, Open Lab ha desarrollado cerca de un centenar de opentalks, eventos, entrevistas y artículos, construyendo una base de conocimiento diversa y continua. Un trabajo sostenido que ha permitido explorar tendencias, cuestionar relatos dominantes y generar contexto para una comunidad cada vez más amplia.

Esta trayectoria es el punto de partida sobre el que Open Lab evoluciona hoy hacia una estructura más sólida, capaz de integrar divulgación, activación y colaboración a mayor escala.

Open Lab es un espacio de trabajo compartido que conecta perfiles diversos —diseño, ciencia, industria, territorio e innovación— con un objetivo común: entender mejor el sistema y activar soluciones con sentido.

Equipo

Dirección

FUNDADOR Y EDITOR
Antonio Barrera
 
COFUNDADOR
Roberto Guerra
 
CO EDITORES
Faviola Ramos
Mariana Bacci

Canales

GUT4U
Valeria Cobos
 
FUNCIÓN & SALUD
María Dolores Pérez
 
VEGAN CONNECT
Roberto Guerra
 
DW! SEMANA DISEÑO SÃO PAULO
Mariana Bacci
 
REWORKS
Luki Huber
Giorgio De Ponti

Comité editorial

Faviola Ramos
Giorgio De Ponti
Viviana Nariño
Mariana Bacci
Luki Huber
 
INNOVACIÓN
Carlos Guzmán
Pedro Prieto Hontoria
 
EMPRENDIMIENTO
Alfonso Parra
Gonzalo Illesca
 
DISEÑO
Caro Daffra
Gabriela Valarezo

Colaboradores

Open Lab trabaja en la intersección entre conocimiento, diseño y acción. Para seguir desarrollando proyectos, contenidos y activaciones, colaboramos con perfiles diversos que quieran aportar criterio, experiencia y capacidad de trabajo.

Si te interesa participar en una plataforma abierta, dinámica y conectada con el sistema alimentario —desde contenidos, programas, investigación o territorio— escríbenos para explorar una colaboración.

openlab@singularfoods.net

Enfoque

Nuestro enfoque es práctico, sistémico y aplicado. Partimos del diseño como herramienta para conectar conocimiento y acción, combinando análisis, metodologías propias y trabajo en contexto real.

Trabajamos desde:

  • una mirada crítica y basada en criterio,
  • la colaboración entre actores diversos,
  • el prototipado y la experimentación,
  • y la conexión con territorio, mercado e impacto real.

No operamos desde recetas cerradas, sino desde marcos flexibles que se adaptan a cada reto y contexto.

Desde esta lógica, Open Lab recorre todo el proceso: comprender antes de intervenir, abrir espacios de participación activa, poner las ideas a prueba y construir relaciones que se sostienen en el tiempo.

Los contenidos ayudan a entender el sistema y sus transformaciones; los programas y sesiones permiten implicarse y trabajar; las activaciones trasladan el conocimiento al terreno; y la comunidad conecta personas, organizaciones y territorios en torno a proyectos y oportunidades reales de colaboración.

Open Lab funciona así como un sistema continuo, donde pensar, hacer y colaborar forman parte del mismo proceso.

Asociaciones y patrocinios

Como plataforma de innovación y activación del ecosistema Singular Foods, Open Lab crea espacios donde el conocimiento, el diseño y la colaboración se traducen en proyectos reales.

Trabajamos con socios de distintos ámbitos —empresa, instituciones, universidades y organizaciones— que comparten esta visión y contribuyen a dar forma a un programa diverso y conectado con la realidad del sistema alimentario.

Desarrollamos modelos de colaboración a medida para socios corporativos y partners estratégicos, orientados a relaciones a medio y largo plazo, con beneficios claros, participación activa y visibilidad integrada dentro del ecosistema Open Lab.

Si te interesa explorar una colaboración o desarrollar un proyecto conjunto, ponte en contacto con nosotros.

Socio Fundador y Director Ejecutivo del Ecosistema.
 

abarrera@singularfoods.net

Socia y Directora de Singular Foods México. Directora Global de Sostenibilidad y Estrategias del Ecosistema en América Latina.
 

faviola.ramos@singularfoods.net

Ponte en contacto

Oficinas

Madrid
Gran Vía 4, 28013 Madrid, España
‭+34 666 440 874
 
Barcelona
Passatge Mercantil 2 bajos 08003 Barcelona, España

+34 686 978 788‬

Contacto

info@singularfoods.net
openlab@singularfoods.net

Comunidad Open Lab

Desde 2019 promocionamos la relación del diseño y la alimentación a través de nuestras plataformas para crear puntos de conexión con los actores del sistema alimentario y divulgar la necesidad de diseñar un mejor Futuro de la Alimentación.

Únete a nuestra Comunidad en Open Lab y asóciate con nosotros para impulsar el cambio en el sistema alimentario.

 

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