Nº 5/2024

[re] enfoca by Singular te trae noticias de SiNGULAR FOODS ® y su ecosistema para ayudarte a mantenerte informado e inspirado para impulsar el progreso y explorar cómo podemos resolver los mayores retos a los que se enfrenta el sistema alimentario a través de la innovación, la tecnología y el diseño. 

MARIJE VOGELZANG. VISIONARY DESIGNER, SPEAKER AND AUTHOR

Marije Vogelzang is a visionary designer, speaker, author, and a world-renowned pioneer in the realm of food design. With a distinguished career that spans the globe, Marije has successfully exhibited her groundbreaking work worldwide. Her transformative designs have graced renowned institutions such as the Tokyo Metropolitan Art Museum and the Cooper Hewitt Smithsonian in New York.

MARCELO GHIO. CONSULTOR EN BRANDING Y GESTIÓN ESTRATÉGICA DE COMUNICACIÓN

LUCAS POSADA. FOOD DESIGNER Y CONSULTOR SISTEMAS ALIMENTARIOS

JUANJO LÓPEZ BEDMAR. COCINERO Y PROPIETARIO DE LA TASQUITA DE ENFRENTE

PROGRAMAS DE INNOVACIÓN. CONVOCATORIA ABRIL 2024

Lanzamos la convocatoria de los programas de innovación para el siguiente trimestre (abril 2024).Incorporamos cuatro nuevos programas intensivos de innovación durante el mes de abril que abordan desde la problemática del desperdicio alimentario, la aplicación de la neurociencia en el diseño de nuevos productos, hasta los primeros pasos para definir tu estrategia como empresa sostenible o cómo afrontar los retos del packaging sostenible en alimentación. Más información aquí.

¿QUÉ HAY PARA EL MUNDO PLANT-BASED Y DE LA CARNE CULTIVADA PARA EL 2024?

En 2023, algunas marcas de sustitutos veganos retiraron sus productos de los supermercados en países como Estados Unidos y Reino Unido por la falta de demanda, lo cual generó la pregunta, ¿ha estallado la burbuja vegana?