Labs

Investigaciones creativas que te ayudarán a identificar oportunidades estratégicas de negocio e innovación.

En Singular Foods trabajamos para añadir sensibilidad, mirada a largo plazo y colaboración para articular procesos de innovación entre los diferentes actores del sistema alimentario, para entender, explorar y descubrir nuevas ideas y oportunidades, experimentar nuevos escenarios, evaluar conceptos y servicios, desarrollar nuevos productos, compartir y transferir los resultados obtenidos y actuar pasando a la acción.

Capacidades

Nuestra capacidad de investigación e innovación se organiza y estructura en torno a nuestros labs, equipos expertos, metodologías y toolbox específicos, centrados en territorios estratégicos en los que el diseño aporta nuevas miradas y soluciones innovadoras.

Innovation Lab

Con el lab de innovación puedes identificar lo que es factible para tu negocio y validar tu estrategia sin invertir demasiado tiempo y presupuesto. Mapeamos tu idea e identificamos las suposiciones más críticas para diseñar conceptos, crear prototipos tangibles y probar hipótesis para que puedas tomar la decisión más acertada posible.

Food Lab

Un lab de I+D y food design para diseñar nuevos productos alimentarios, productos reformulados, nuevos alimentos y productos funcionales, más sanos y sostenibles, tanto para clientes finales como la creación de portfolio propio.

Tast-in Lab

Desde Tast-in Lab ofrecemos un servicio de testing donde involucramos al consumidor real desde el inicio del proceso de creación del producto para obtener los resultados más fiables, ayudándonos de la neurociencia aplicada al desarrollo de producto y tecnologías basadas en el análisis de la reacción del consumidor.

Digital for Food

Digital for Food, un lab agri foodtech para ayudar a la pyme agroalimentaria a evolucionar sus modelos de negocio a través de la implantación de soluciones digitales basadas en tecnologías exponenciales.

Future Drinks Lab

En FROOF no sólo hacemos nuestras propias bebidas. Ayudamos a otras marcas, empresas y negocios a fabricar las suyas. La experiencia acumulada del equipo de Froof en la creación de portfolio propio, nos permite facilitar una consultoría I+D de bebidas saludables acorde con las tendencias mas actuales y disruptivas.

Ventures Lab

Nos asociamos con nuevas empresas y emprendedores para acelerar su crecimiento a través de una combinación de experiencias en la industria y una amplia red de contactos y acceso a capital. Creamos ideas innovadoras e impulsamos las de terceros, ayudándolos a crear productos y construir marcas para construir un futuro mejor de la alimentación.

¿Quieres saber más de nuestros labs y cómo poder participar en ellos?

Escríbenos a: partners@singularfoods.net

Territorios que estamos explorando

Nuestros research labs realizan la transferencia directa de la investigación aplicada a la esfera comercial en forma de productos y servicios de innovación para empresas, colaboraciones a través de doctorados industriales y cátedras de I+D+i, centros de investigación por contratos, patentes, licencias u otros mecanismos de financiación para estimular la innovación en las empresas.

Plant based

Los productos plant-based son una tendencia que contribuyen a un cambio dentro del sistema de alimentación a nivel mundial. El objetivo es desarrollar productos con diferentes formatos y basados en diferentes tipos de legumbres y vegetales que sorprendan por sus texturas y sabores.

Experiencia del consumidor

Ayudándonos de la neurociencia aplicada al desarrollo de producto, de la tecnología basada en el análisis de la reacción del consumidor y del análisis de tendencias y hábitos, ofrecemos servicios de inteligencia estratégica donde involucramos al consumidor desde el inicio del proceso de creación del producto para obtener los resultados más fiables.

Upcycling

El Upcycling es una nueva tendencia que busca disminuir el desperdicio de comida usando remanentes de alimentos procesados para crear nuevos productos. El potencial del “food upcycling” para rescatar alimentos es enorme. Las pérdidas y el desperdicio de frutas y verduras a lo largo de la cadena de suministro ascienden a casi 60 millones de toneladas al año. Y suponen el 46% del conjunto del food waste en la UE, siendo el grupo mayoritario entre los diferentes grupos alimentarios.

Fermentación

La fermentación ha sido identificada como una de las estrategias tecnológicas capaz de mejorar el perfil nutricional, gastronómico y sensorial de un producto a la vez que alarga su vida útil, de una manera altamente eficiente, sostenible y económica. Los productos fermentados (probióticos y prebióticos) ya suponen un sector importante dentro del mercado de los alimentos y se prevee un crecimiento vertiginoso de este sector en los próximos años. 

Drinks

Las bebidas fermentadas y reinventadas no son una tendencia sino un mercado de consumo activo y en etapa aún de desarrollo. En este sentido, ayudamos a otras marcas, empresas y negocios a fabricar las suyas. Trabajamos conjuntamente con estos clientes para desarrollar recetas y conceptos que se ajusten a su categoría e imagen, y no solo en el apartado del producto final, si no también en el diseño visual, formatos, etiquetado y packaging. 

AgTech

El término AgTech abarca una amplia gama de nuevas tecnologías que son aplicadas a los sistemas agropecuarios permitiendo aumentar la productividad, la eficiencia y la rentabilidad. Diseñamos experiencias de usuario e implantamos soluciones con partners tecnológicos donde las tecnologías exponenciales facilitan aspectos como la total trazabilidad para la seguridad alimentaria y sostenibilidad ambiental mediante tecnología blockchain, etiquetados inteligentes, sensores para la optimización del consumo de agua o sistemas de cultivo hidropónico.

Food Retail

Desde la preocupación por la salud cognitiva, el consumo de algas marinas o las nuevas tecnologías alimentarias, los hábitos de consumo están atravesando una profunda transformación. Nos basamos en estas claves sobre las tendencias en alimentación para definir propuestas para el retail que abarcan desde aspectos como la diversificación de fuentes muy diversas de proteínas, muchas de ellas de origen vegetal, la inquietud por encontrar productos saludables, sabrosos y digestivos a través de productos reformulados, nuevos alimentos y productos funcionales, la nutrición de precisión y sin olvidarnos de perspectivas en un marco más amplio como la sosteniblidad y el desperdicio alimentario o el packaging sostenible.

 

Sostenibilidad

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) afirma que los sistemas alimentarios y las dietas actuales no son sostenibles. En este contexto proponemos desarrollos de productos de triple impacto, sociales, saludables y sostenibles, a través de la ideación de productos de nutrición personalizada, con un packaging 100% sostenible y donde el cliente puede descubrir, de manera transparente, toda la cadena de valor.

Planet Centered Design

Queremos ayudar a imaginar, impulsar e inspirar un mejor futuro de la alimentación y de los sistemas alimentarios. Como diseñadores nos enfrentamos al reto de cambiar la forma en que producimos, consumimos, compramos, cocinamos, comemos y pensamos en los alimentos, focalizando en el planeta como origen y destino de todos los procesos. Y la forma más fácil de ayudar a salvar el planeta es cambiando nuestra dieta. Por ello investigamos múltiples técnicas de fermentación y cepas probióticas para ofrecer productos funcionales realmente sanos y nutritivos, con la intención de regenerar tu salud y la del planeta, a la vez.

¿Cómo puedes participar en un territorio?

Creemos profundamente que solo desde la inclusión, el intercambio de conocimiento y la conexión con las personas adecuadas en nuestros procesos de investigación y diseño, será posible acelerar el cambio, diversificar nuestras perspectivas, ampliar nuestro horizonte y crear soluciones que realmente generen un impacto real.

Puedes participar a través de diferentes formatos que hemos diseñado para que elijas el que mejor se adapte a tus necesidades.

Residencias

Forma parte de nuestra investigación a largo plazo a través de nuestro programa de residencias para canalizar ideas audaces y visionarias que exploren nuevas oportunidades para mejorar el Futuro de la Alimentación. Próximo programa de residencia se abrirá para solicitudes en Septiembre de 2023.

Beca

Para aquellos profesionales que estén investigando o tengan un proyecto relacionado con alguno de los territorios y les interese participar y nutrirse de la investigación, tenemos abiertas plazas con el fin de intercambiar experiencias, aprendizajes y talento.
 

Venture

A través de nuestro venture lab, enfocamos con terceros potenciales oportunidades de negocio relacionadas con descubrimientos y hallazgos que hayamos identificado y explorado en algunos de los territorios. 

¿Quieres saber más de nuestros labs y cómo poder participar en ellos?

Escríbenos a: partners@singularfoods.net