El primer día de Circular Design Network Guadalajara 2025 se abrió con una sesión inaugural que reunió a autoridades del Tecnológico de Monterrey, representantes de la industria y líderes del ecosistema alimentario, quienes subrayaron la urgencia de transformar los modelos productivos desde la sostenibilidad, la innovación y la colaboración territorial. Tras la apertura, la jornada avanzó con un foro dedicado a explorar cómo las economías locales podían regenerarse mediante la inclusión de pequeños productores, la articulación de cadenas de valor más justas y la reducción del desperdicio a través de modelos circulares. A continuación, se presentó una reflexión sobre cómo las decisiones cotidianas de consumo moldean el sistema alimentario y cómo el diseño circular podía influir en hábitos, procesos y territorios.

Más tarde, un panel se centró en la salud del suelo y el agua como pilares del futuro agroalimentario, reuniendo a investigadores, productores y especialistas que compartieron experiencias, desafíos y prácticas regenerativas aplicadas en la región. La conversación continuó con un espacio dedicado al diseño de productos con propósito, donde se discutió cómo conectar trazabilidad, identidad, sostenibilidad y valor para el consumidor. La tarde incluyó la experiencia inmersiva de los Juegos de Circularidad, liderada por CHEP, que permitió a los asistentes comprender de manera tangible los límites del modelo lineal y visualizar las oportunidades del enfoque circular. Posteriormente, un taller de branding y comunicación con propósito invitó a repensar cómo las marcas pueden contribuir a la regeneración a través de narrativas honestas y estrategias coherentes. El día cerró con el reto colectivo “¿A qué sabe Jalisco?”, una dinámica de co-creación orientada a identificar desafíos críticos del sistema alimentario local y a imaginar soluciones con impacto territorial. La jornada concluyó con una breve sesión de síntesis y reflexiones compartidas.

El segundo día comenzó con una bienvenida y con la presentación de “Diseñando ecosistemas de innovación desde el territorio”, una keynote centrada en visualizar cómo Jalisco podía articular un modelo colaborativo de innovación alimentaria a través del diseño, la ciencia y la participación multisectorial. Tras esta intervención, la programación avanzó con un foro que analizó el futuro comercial de la agroindustria desde una visión regional y territorial, abordando oportunidades de exportación, gobernanza, sostenibilidad y articulación entre cámaras empresariales, instituciones y actores internacionales. A continuación, se abrió un espacio dedicado a tecnologías y soluciones emergentes, donde investigadores, empresas y startups presentaron avances en biomateriales, eficiencia energética, biotecnología aplicada, energías limpias y soluciones de gestión de residuos.

Durante el mediodía se sucedieron sesiones centradas en proyectos y casos reales: relatos de experiencias de agricultura regenerativa, presentaciones sobre economía circular aplicada en cadenas de suministro, iniciativas latinoamericanas de upcycling y modelos de negocio basados en regeneración. Más tarde, la exposición Regenera 360 se integró de manera natural en la jornada mediante la presentación de quince proyectos seleccionados, que mostraron tecnologías, metodologías y soluciones circulares desarrolladas en el territorio. La tarde del segundo día se orientó a actividades participativas, con sesiones paralelas dedicadas al diseño de comunidades agrícolas, talleres para reprogramar modelos empresariales hacia el propósito circular, prácticas de agroecología biodinámica y un espacio de trabajo sobre upcycling como vía inmediata de transformación. La jornada concluyó con un foro centrado en diseñar experiencias con propósito en gastronomía, turismo y retail, demostrando la transversalidad de la sostenibilidad. Finalmente, el evento cerró con una sesión colectiva donde se compartieron conclusiones, aprendizajes y próximos pasos para consolidar las bases de una transición circular territorial en Jalisco.