DW!SP2025/01

Arrancamos DW! SP 2025 y bajo la moderación de Mariana Bacci, contaremos con la participación de Alexandre Carvalho y Christian Ulmann, quienes aportarán su visión sobre cómo la intersección entre diseño y agroindustria puede generar modelos más sostenibles y colaborativos.

Alexandre Carvalho es un profesional de la publicidad, posgraduado en Marketing y máster en Comunicación de Medios por la UNESP, desarrolla proyectos de diseño de alimentos, branding, innovación y storytelling para el mercado de Alimentos y Bebidas, Gastronomía y Hospitalidad, además de investigar manifestaciones socioculturales vinculadas a la alimentación saludable y la antropología. Fue coordinador del curso de Diseño de Alimentos en el IED – Istituto Europeo de Design (São Paulo/SP), colaborador editorial de la Revista Carbono Uomo y coautor con el Chef Renato Caleffi de la serie “Achaz – Comida, Conciencia y Humanidad de la A a la Z”.

Christian Ulmann es diseñador de nuevos ecosistemas y modelos de negocio exploratorios y estratégicos para un cambio de comportamiento más sostenible en nuestra sociedad. Considerando las relaciones entre personas, contextos, culturas y diversidad para la autonomía alimentaria. Su área de mayor interés e investigación siempre han sido las cuestiones sociales y ambientales, que desde el año 2000 han sido redefinidas como desarrollo sostenible. En la tercera década del siglo XXI reorganiza sus ideas y trabajos en las áreas de Diseño para la Innovación Social dentro de un contexto de economía creativa para un sistema de economía circular