Convocatoria Abierta Octubre/Diciembre 2025

El futuro de la alimentación no se construye en solitario: se diseña en comunidad.
Por eso abrimos una nueva convocatoria para que profesionales, startups, empresas, instituciones y mentes inquietas se sumen a nuestro ecosistema durante los meses de octubre, noviembre y diciembre de 2025.

De la idea al mercado. El workshop esencial para negocios alimentarios

Este workshop está dirigido a emprendedores y profesionales del sector alimentario que buscan transformar una idea en un producto sólido y listo para el mercado. Ideal para quienes están iniciando, validando o preparando el lanzamiento de un nuevo concepto.

From Waste to Taste. El futuro del diseño alimentario y el upcycling

Capacitar a food designers, emprendedores y científicos de alimentos en la metodología de Food Upcycling, enseñando cómo transformar desperdicios y subproductos en alimentos innovadores, funcionales y sostenibles.

Manual Thinking + ODS’s + Future Design. Diseñar el futuro con los ODS como herramienta creativa.

El taller va dirigido a empresas y organizaciones a las que les importa hacia donde se debe mover la sociedad. No importa si las empresas o organizaciones ya han trabajado o no con los ODS’s ya que siempre estamos ante nuevos retos y porque el taller incluye un último ejercicio que se enfoca ya en la era posterior a la Agenda 2030. ¿Qué ha de venir después de esta fecha? Lo podemos descubrir y fijar juntos.

Tendencias culturales. Experiencia de Marca para las industrias de Alimentos & Bebidas y Gastronomía

Las tendencias solo importan si sabes qué hacer con ellas. Este programa te ayudará a detectar, entender y aplicar tendencias culturales para crear productos, servicios y experiencias con valor real. Dirigido a C-Levels de las industrias de alimentos & bebidas y gastronomía, responsables de innovación de clusters, emprendedores, marketers, personal de investigación y desarrollo de producto y agencias de publicidad relacionadas con alimentación y comunicación culinaria.

Circular Design for Food. Estrategias y herramientas de diseño circular aplicadas a la cadena de valor alimentaria.

Este workshop brinda las herramientas prácticas para identificar áreas de oportunidad y rediseñar modelos de negocio hacia la sostenibilidad. Dirigido a empresarios, emprendedores y productores de alimentos frescos o procesados. Cooperativas, clústeres y asociaciones del agro interesadas en movilizar talento interno. Líderes de proyectos de sostenibilidad, I+D y desarrollo de nuevos negocios.

Cultivando la Innovación. Metodologías y cultura para innovar de forma continua en el sector alimentario.

El objetivo de esta bootcamp es Introducir a los participantes en los fundamentos del diseño estratégico y la innovación centrada en las personas y desarrollar competencias creativas aplicables a la resolución de problemas complejos.

Food Design e Innovación Alimentaria. Diseña, prototipa y valida productos alimentarios con impacto

El programa permite comprender las tendencias que transforman la alimentación, aplicar metodologías de diseño centrado en las personas, generar y prototipar ideas con enfoque circular, validarlas con usuarios y expertos, y convertirlas en un roadmap estratégico que conecte innovación, modelo de negocio y mercado.