01 — EDITORIAL
[Re] Enfoca nº 23

2025 nos va a dejar una certeza: el sistema alimentario ya no admite parches. Las grietas son evidentes (en la producción, en la distribución, en el desperdicio, en la salud) pero también lo son las oportunidades cuando conectamos a las personas adecuadas en los lugares correctos.

Desde Barcelona hasta México pasando por Colombia, este año hemos puesto en marcha espacios, conversaciones y laboratorios que miran más allá de la moda y se enfocan en lo que de verdad importa: proyectos reales, con impacto medible, que mejoran negocios, territorios y la vida de las personas.

SiNGULAR FOODS ® entra en 2026 con una idea muy clara: no queremos ser solo un actor más del ecosistema, sino una infraestructura viva para que otros puedan diseñar, testar y escalar soluciones. Manual Thinking® Hub en Barcelona, los nodos de CIRCULAR DESIGN NETWORK en México, Costa Rica con Expo Alimentaria Costa Rica y próximamente en Colombia, así como las alianzas con actores como IFT Mexico Section o Alianza Empresarial por el Clima, son piezas de un mismo mensaje: la innovación alimentaria tiene que salir del discurso y entrar en la práctica.

02 — DESTACADO
Co crear, activar, conectar

El lanzamiento de Manual Thinking® Hub marca un antes y un después en nuestro ecosistema. Es una plataforma viva donde combinamos diseño estratégico, pensamiento visual y colaboración real entre equipos, startups, instituciones y creativos.

03 — ACTUALIDAD

CIRCULAR DESIGN NETWORK Costa Rica 2026

CIRCULAR DESIGN NETWORK aterriza en San José, Costa Rica, para desplegar un nodo único en colaboración con Expo Alimentaria Costa Rica. Del 12 al 14 de mayo de 2026, reuniremos a líderes, productores, industria, academia y emprendedores para co-crear el futuro alimentario desde la circularidad y proyectarlo a la región.

• 📅 12.13.14 Mayo 2026
• → Expo Alimentaria Costa Rica
• 📍 Parque Viva

04 — ECOSISTEMA | Open Lab

OpenTalk 92 — Ciencia, diseño y el nuevo horizonte Food as Medicine

Conversamos con Valeria Cobos , nuestra Global Lead of Food as Medicine, que nos ayudará a entender qué está ocurriendo en la frontera científica y cómo podemos activar proyectos reales desde el ecosistema.

04 — ECOSISTEMA | Circular Design Network

Lanzamiento del Consejo Asesor CDNx—Jalisco

El Consejo Asesor CDNx—Jalisco reúne a actores clave del ecosistema para orientar y fortalecer la hoja de ruta del Nodo, articulando la visión de los sectores público, privado, académico y social junto al acompañamiento metodológico de SiNGULAR FOODS ® .

04 — ECOSISTEMA | Campus

Convocatorias — Programas Enero-Marzo 2026

Ya está disponible la Convocatoria de Programas Enero-Marzo 2026. Descubre los programas que activaremos en el Q1 2026.

Convocatorias abiertas para participar en próximos workshop y bootcamps.

04 — ECOSISTEMA | Creative Labs

DesignOps for Food

Hablemos de cómo DesignOps puede ordenar tus procesos, acelerar tus proyectos y convertir a tu equipo en un motor de innovación real. Activemos tu propio sistema operativo de innovación.

Te contamos como hacerlo

05 — COMUNIDAD | Incorporaciones

Damos la bienvenida a Carlos Antonio Eldar Guzman Nieves, especialista en innovación, emprendimiento y gestión de proyectos, con más de doce años de experiencia impulsando ecosistemas que conectan empresa, academia, gobierno y sociedad civil. Y con una trayectoria que cruza ciencia, innovación y estrategia, Pedro Luis Prieto Hontoria se suma al Advisory Board de SiNGULAR FOODS ® para reforzar la mirada científica y metodológica del ecosistema.

05 — COMUNIDAD | Voces

Voces es una sección donde os proponemos una conversación con las personas que damos forma al ecosistema de SiNGULAR FOODS ® . Conversamos con Giorgio A. De Ponti, Socio Director de Singular Foods en nuestra oficina de Milán y Director Global de Diseño Estratégico.

05 — COMUNIDAD | Perspectivas

El siguiente unicornio… alimentario?

La búsqueda del “próximo unicornio alimentario” muestra hasta qué punto hemos dejado que la lógica tecnológica invada el campo.