01 — EDITORIAL
[Re] Enfoca nº 22

Este mes de noviembre, nuevas coordenadas se suman al ecosistema SiNGULAR FOODS ® . Desde Barcelona, Manual Thinking Hub abre sus puertas como nodo creativo internacional. En México, hemos cerrado la primera edición de CIRCULAR DESIGN NETWORK y ya se prepara para su siguiente etapa. Cada nodo, cada persona que se suma o se despide, forma parte de este pulso vivo que nunca se detiene.

Construir un ecosistema es aceptar que la forma cambia, pero la intención permanece: aprender a trabajar en red, diseñar desde la escucha y hacer que cada proyecto encuentre su lugar en el conjunto. Crecemos sin prisa, pero con propósito.

02 — DESTACADO
Reaccionar. Repensar. Responder.

Guadalajara se consolidó como epicentro del diseño circular y la innovación alimentaria con la primera edición de CIRCULAR DESIGN NETWORK , co organizada junto al Tecnológico de Monterrey. Más de 190 profesionales —entre académicos, emprendedores, diseñadores, empresas e instituciones— activaron un diálogo inédito sobre cómo rediseñar el sistema alimentario desde la circularidad, la cooperación y el territorio.

03 — ACTUALIDAD

Food Tech Summit & Expo CDMX 2025

Más de 300 personas participaron en una activación colectiva que preparamos con The Food Tech ®, para diseñar juntos productos sostenibles. Una demostración de colaboración radical —energía, música, colores y un espíritu compartido— que transformó el pabellón del evento en un laboratorio vivo de innovación. Durante la jornada, se formalizó una alianza estratégica con IFT Mexico Section , abriendo nuevas líneas de trabajo entre ciencia, diseño e innovación alimentaria.

04 — ECOSISTEMA | Open Lab

Open Talk 91 — The Food Tech Summit & Expo

Conversamos con los responsables del The Food Tech ® Summit & Expo 2025, el evento de innovación alimentaria más relevante de Latinoamérica. Un diálogo abierto sobre aprendizajes, alianzas y futuros encuentros de colaboración con Pablo Silva Griselda Vega y Yamile de la O Arévalo.

04 — ECOSISTEMA | Circular Design Network

Informe de Impacto CDNx_Guadalajara 2025

Publicamos el Informe de Impacto de la edición CIRCULAR DESIGN NETWORK Guadalajara 2025, una síntesis de aprendizajes, resultados y alianzas surgidas de los dos días de trabajo junto al Tecnológico de Monterrey . El documento recoge la metodología empleada, los seis foros temáticos, los retos planteados en el Challenge “¿A qué sabe Jalisco?” y la exposición Regenera 360, con más de quince proyectos circulares.

Si deseas más información sobre las activaciones que estamos llevando a cabo en CIRCULAR DESIGN NETWORK, escríbenos a soycircular@singularfoods.net

04 — ECOSISTEMA | Campus

Programas In Company Training

Campus Mixed, la plataforma de capacitación y activación de SiNGULAR FOODS ® amplía su oferta con los nuevos programas In Company Training, diseñados para acompañar a empresas y organizaciones en procesos de innovación interna. Cada programa funciona como un laboratorio a medida: detecta activos latentes, prototipa soluciones y acompaña su evolución hacia modelos de negocio viables y sostenibles.

05 — COMUNIDAD | Incorporaciones

Damos la bienvenida a Guillermo Alfonso Parra Rodríguez y Carlos Alonso Salinas Osornio , que se suman al ecosistema SiNGULAR FOODS ® como asesores estratégicos formando parte de nuestro advisory board en esta nueva etapa de expansión. Su llegada refuerza el vínculo entre estrategia, innovación y desarrollo de proyectos, aportando visión y experiencia en la conexión entre diseño, negocio y territorio.

05 — COMUNIDAD | Voces

Voces es una sección donde os proponemos una conversación con las personas que damos forma a SiNGULAR FOODS ® . Conversamos con Mariana Mendoza , arquitecta, consultora de innovación y asociada nuestra en Ciudad de México, sobre los aprendizajes que deja trabajar en entornos donde la empatía y la creatividad se mezclan con el rigor técnico.

05 — COMUNIDAD | Perspectivas

Diseñar relaciones, no solo acuerdos

En la teoría, una alianza entre una startup y una gran corporación parece perfecta: agilidad más músculo, visión más recursos, innovación más escala. En la práctica, muchas de estas historias terminan mal. No por falta de intención, sino por un problema de diseño.

05 — COMUNIDAD | Deja tu huella

Camila Gianello

Deja tu huella es un espacio vivo con miembros de nuestra Comunidad. Personas que, desde distintos territorios y disciplinas, aportan ideas, experiencias y maneras de hacer que transforman el sistema alimentario. Te dejamos la charla que tuvimos con Camila Gianello

06 — MANUAL THIKING HUB | Agenda

Desperdicio alimentario, upcycling y nuevos modelos de valor