Nº 19/2025

[re] enfoca by Singular te trae noticias de SiNGULAR FOODS ® y su ecosistema para ayudarte a mantenerte informado e inspirado para impulsar el progreso y explorar cómo podemos resolver los mayores retos a los que se enfrenta el sistema alimentario a través de la innovación, la tecnología y el diseño. 

Imaginar otros futuros alimentarios
Medellín: punto de partida para imaginar otros futuros alimentarios.

Durante tres días #Medellín se convirtió en un laboratorio vivo. Más de 500 personas participaron en la primera edición de Universo Alimentario, una nueva iniciativa de la Cámara de comercio de Medellin para Antioquia que nace con visión estratégica: activar nuevas conversaciones en torno al sistema alimentario.

Más info: Food Design Festival

Próximos encuentros

• CIRCULAR DESIGN NETWORK
• 🗓 1-2 de octubre | Guadalajara, México
• 📍Campus Guadalajara Tecnológico de Monterrey
• 🎯 Organizamos la 1º edición de CIRCULAR DESIGN NETWORK, un summit para rediseñar el sistema agroalimentario desde la circularidad y con las presencia de la administración, agroempresarios, industria y actores del sistema alimentario territorial.

• FOOD DESIGN FESTIVAL
• 🗓 8-9 de octubre | Ciudad de México
• 📍The Food Tech ® | Centro Citibanamex, Ciudad de México
• 🎯 Participaremos en The Food Tech ®, el encuentro líder de innovación alimentaria en LATAM, para compartir ideas, proyectos y herramientas que impulsan un sistema más justo, creativo y regenerativo.
• 📣 Estamos preparando otras activaciones durante la semana del 6 al 10 de octubre en distintos puntos de Ciudad de México con distintos partners y patrocinadores. Estate atento a nuestros canales.

Más info: Food Design Festival

Ecosistema conectado

Hoy te queremos presentar Singular Ventures, la plataforma de diseño, aceleración e inversión de Singular Foods que impulsa la creación de nuevas soluciones para transformar el sistema alimentario. Actuamos como un venture studio: detectamos oportunidades, diseñamos modelos de negocio viables y colaboramos con startups, corporaciones e instituciones para llevar nuevas soluciones del laboratorio al mercado.

People

Celebramos la incorporación de María José Aguilar Mier como nuestra nueva Directora Asociada en México. Como Coordinadora de Creative Labs en América Latina, María José será clave en la articulación de proyectos y metodologías que conectan diseño e innovación, cultura y alimentación en territorios diversos. María José Aguilar Mier es una profesional con una trayectoria que combina creatividad, diseño estratégico, innovación alimentaria y gestión empresarial.

Agroamigo

De lo lineal a lo Circular: Regenerar el Sistema Alimentario

¿Hablar de circularidad es realmente un concepto nuevo? En realidad, no. La circularidad no es una moda reciente, sino una forma de vida profundamente arraigada en nuestros territorios. Basta con mirar al México rural anterior a 1970 antes del mayor auge de la Revolución Verde, para reconocer ejemplos vivos de economía circular en acción.