Nº 17/2025

[re] enfoca by Singular te trae noticias de SiNGULAR FOODS ® y su ecosistema para ayudarte a mantenerte informado e inspirado para impulsar el progreso y explorar cómo podemos resolver los mayores retos a los que se enfrenta el sistema alimentario a través de la innovación, la tecnología y el diseño. 

FOOD DESIGN FESTIVAL BOGOTÁ 2025. Repensando el Futuro de la Alimentación desde América Latina

Durante cuatro intensos días, del 7 al 10 de mayo, el campus de la Fundación Universitaria del Area Andina se transformó en un laboratorio vivo. Charlas inspiradoras, experiencias sensoriales, talleres colaborativos, proyecciones y performances abrieron un espacio para dialogar, cuestionar y cocrear nuevas posibilidades en torno al alimento.

Momentos clave que marcaron esta edición:

🧠 Food by Design: donde se reflexionó sobre el rol del diseño en la transformación del sistema alimentario, con voces latinoamericanas y europeas que conectaron teoría, territorio y activismo. Gracias Lucas Posada Quevedo. David Freyre, Liliana Orjuela, Juliana González, Gabriela Valarezo, Juan Vilches, Renzo Vallejo, Maria Pia Servat, Ramona Morales- Engdahl, Dr. Francesca Zampollo, Alejandra Arboleda Rivera, Soledad Corbo, Luki Huber, Marije Vogelzang, Jashan Sippy, Ellen Gonzalez, Mariana Zapién, christian ullmann, ...

🌐 Lanzamiento de FOODA Platform: una vitrina para jóvenes talentos que presentó propuestas innovadoras vino las de Yelka Pinzon Sanabria (enhorabuena por tu Fooda), Sofia Vergara Krichilski o Juan Diego Gaitán Bejarano, combinando arte, ciencia, sostenibilidad y narrativas alimentarias.

🚀 Hackathon “Comer en Bogotá en 2075”: en colaboración con Slow Food Colombia, desató visiones futuristas sobre cómo podríamos alimentarnos en una ciudad transformada por el cambio climático, la inteligencia artificial y las nuevas relaciones entre lo rural y lo urbano.

🏆 Entrega de los Premios FOODA: reconocieron proyectos de impacto social, ambiental y cultural, posicionando a América Latina como un semillero de innovación en food design. Enhorabuena a todos los premiados.

Más que un festival, esta edición fue un acto colectivo de imaginación y diseño del futuro. Una apuesta por resignificar nuestra relación con los alimentos a través de la creatividad, el conocimiento compartido y el compromiso con el planeta.

Toda la información en: www.fooddesignfest.com

¡Gracias Bogotá!

Open Lab

Lanzamos un nuevo canal de contenidos: Función & Salud. Un canal dedicado a explorar los alimentos funcionales y su impacto en la salud y el bienestar. Conectamos las Ciencias de la Salud, con la industria y el diseño para analizar tendencias, compartir investigaciones y crear escenarios que ayuden a identificar soluciones innovadoras que transformen la alimentación del futuro.

Función & Salud está dirigido por María Dolores Pérez Caballero, Directora Asociada de SiNGULAR FOODS ®.

Opentalk 88: Consumo con intención, innovación con propósito

El próximo lunes 2 de junio retomamos nuestras opentalks antes del estío, y Faviola Ramos entrevistará a Andrea Levy, Directora de Innovación Sostenible de Flor de la Paz, empresa social mexicana enfocada en producir y comercializar productos únicos​, que reflejen los mas altos estándares internacionales de calidad agraria.

Opentalk 87: Pacto por la comida: prevenir, optimizar y conectar

Claudia Sánchez, Coordinadora Senior de Pacto por la Comida, iniciativa de la Red de Bancos de Alimentos de México (Red BAMX). 📺 Ver la OpenTalk.

Opentalk 86: De la Estrategia Financiera al Food Design

Opentalk 85: Tejiendo Redes contra el Hambre y el Desperdicio

🚀 ¡Activamos Circular Design Network en Guadalajara, México!

Del 10 al 11 de julio, reunimos a líderes, diseñadores, empresas e instituciones comprometidas con el diseño circular, la innovación sostenible y la transformación del sistema alimentario y territorial.

Circular Design Network llega a México como un evento internacional que conecta diseño, sostenibilidad, innovación circular y regeneración para activar soluciones reales a los grandes retos de nuestro tiempo. Y lo hace desde un enfoque exclusivo: íntimo, curado y de alto impacto.

🎟️ Inscripciones abiertas

Sólo 150 personas serán parte de esta primera edición.

Un espacio de pensamiento colectivo, colaboración y acción real.

¿Qué puedes esperar?

✅ Conversaciones de alto impacto

✅ Proyectos colaborativos

✅ Networking entre sectores clave

✅ Un ecosistema activo por el cambio

🔗 Reserva tu lugar ahora →www.fooddesignfest.com

📩 ¿Preguntas? Escríbenos a: soycircular@singularfoods.net

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CIRCULAR DESIGN NETWORK en #Guadalajara2025 es una iniciativa de SiNGULAR FOODS ® en colaboración con el Tecnológico de Monterrey y OLAJ Organización LatinoAmericana de AgroEmpresarios Jóvenes y el apoyo de IFT Mexico Section, Red BAMX y Kigüi.